25 de noviembre de 2013

Mapa Conceptual - Proteínas



Mapa Conceptual y Esquema. Una buena idea.
Hay muchos diseños para los mapas conceptuales y esquemas. Todos válidos, pero... Para que sean efectivos deben ser sencillos y MUY claros. Preferible hacer dos o más sencillos a uno complejo.
Os dejo uno de proteínas encontrado en la red. Yo haría varios a partir de este para que cumpliesen el requisito anterior.      Enlace al gráfico

Os dejo otros de Enzimas, del Prof Jano.




Enzimas general.


Inhibición enzimática.


Enzimas Alostéricos.




24 de noviembre de 2013

Tanto por saber...

Zita Carvalho-Santos: "Los flagelos son máquinas muy complejas que son como las ruedas, con un eje que coordina el movimiento. Se caracterizó la formación de la estructura equivalente al eje de la rueda. Sin esta estructura llamada par de microtúbulos centrales, los flagelos no se mueve correctamente. Zita Carvalho-Santos se encontró una proteína esencial para construir el "eje de la rueda", llamado BLD10. Moscas en la que este gen está inactivo forman espermatozoides con flagelos incompletos. Como resultado de ello, los espermatozoides mutantes son inmóviles, y las moscas macho son infértiles. Los seres humanos tienen un gen análogo que produce una proteína similar, que se ha relacionado con la infertilidad masculina.

Noticia: Instituto Gulbenkian de Ciencia ..

17 de noviembre de 2013

De proteínas va el tema.

Para romper esquemas, este artículo describe brevemente la complejidad existente en las estructuras de las proteínas y el desconocimiento de la relación que se establece con sus funciones.
Sólo dos páginas... No exige mucho tiempo y os permitirá flexibilizar rígidos esquemas.

El enlace al artículo ha desparecido, pero como en su día Investigación y Ciencia lo ofreció gratuito, me permito compartirlo en Drive.

Descargar "Proteínas escurridizas"

Proteínas estructurales: La seda.

Un interesante artículo sobre proteínas estructurales: La seda.
Un mundo que os invito a descubrir.
Gentileza de Investigación y Ciencia: Enlace al artículo (pdf, 850K)

29 de octubre de 2013

Animaciones para entender.


Dos páginas con sencillas animaciones que pueden ayudar a entender y recordar muchas cosas.

Biological Animations.

Cell Biology Animation.

11 de octubre de 2013

Proyección de Haworth

Gráfico ciclación de la molécula de glucosa.







A los anómeros alfa y beta añadimos otros dos isómeros.
Isómeros conformacionales: SILLA y CUBETA.

7 de octubre de 2013

Valor del pH

El agua tiene un pequeñísimo grado de ionización que consiste en la disociación de una parte de las moléculas:
                                      H2O  ------------------     H+       +       OH-

Algunas moléculas ceden  un protón (H+) a otra molécula de agua, quedando ellas como OH-, y las que han recibido el protón como H3O+.

La acidez de un medio viene dada por la [H+] de modo que cuanto mayor sea esta concentración mayor será su acidez.
La acidez se mide mediante una magnitud llamada pH y se calcula según la expresión pH = - Log [H+]

Los límites del valor de pH en disoluciones acuosas son 0 y 14
En el caso del agua destilada [H+] es 10-7, por tanto el pH = - Log 10-7 = 7 que es considerado un pH neutro.
Para valores de [H+] mayores que 10-7, exponentes (-6), (-5)... el pH será menor que siete y el medio es ácido.
Para valores de [H+] menores que 10-7, exponentes (-8), (-9)... el pH será mayor que siete y el medio es básico.


El pH del medio interno de los organismos vivos debe mantenerse en un margen muy estrecho y cercano a 7 para que sea compatible con la vida. Por ejemplo, una pequeña variación puede alterar drásticamente la actividad de las proteínas, por este motivo la constancia del pH es fundamental para los seres vivos.

Hay sustancias solubles en agua que pueden alterar dicho valor. Las células y los organismos mantienen un pH citosólico específico y constante gracias sales disueltas que forman disoluciones capaces de amortiguar pequeñas variaciones de pH. Si la variación es muy acentuada no son eficaces.
Estas disoluciones están formadas por mezclas de ácidos débiles y sus bases conjugadas. Estas disoluciones se denominan amortiguadoras, tampones o buffers.

Los tampones biológicos más importantes en el ser humano son el sistema fosfato y bicarbonato.




4 de octubre de 2013

Capilaridad


Se conoce como capilaridad el ascenso de agua que se produce en un tubo de diámetro capilar debido a la tensión superficial del agua y la fuerza de atracción que ejercen las paredes del tubo sobre el agua.

Si ponemos agua en un recipiente ancho e introducimos un tubo de diámetro capilar, podremos observar cómo  el agua asciende hasta un determinado nivel, formando una curva (cóncava hacia el aire) debido a la tensión superficial y la fuerza de atracción que ejercen las paredes del tubo sobre el agua.

  

Este fenómeno, junto a la presión osmótica del agua en las raíces y a la fuerza de absorción que ejercen las hojas debido a la transpiración, permite el ascenso de agua en las plantas desde las raíces hasta las hojas.

3 de octubre de 2013

Puentes de Hidrógeno

Enlaces débiles que se establecen ente moléculas en las que un elemento muy electronegativo está unido al H2.
Debido a la fuerte electronegatividad de algunos elementos (capacidad de atraer los electrones),  cuando se unen covalentemente al hidrógeno los electrones se encuentran desplazados hacia el elemento electronegativo generando caras parciales en los átomos implicados en el enlace; δ+ en los átomos de hidrógeno y δ- en el átomo electronegativo. Estas cargas permiten que se establezcan atracciones electrostáticas débiles entre moléculas próximas denominadas puentes de hidrógeno.
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En las moléculas de H2O se generan cargas parciales debido a la elevada electronegatividad del oxígeno. La distribución de las cargas parciales generan un dipolo; δ+ en los átomos de hidrógeno y δ- en el oxígeno, permitiendo que se establezcan atracciones electrostáticas débiles entre el oxígeno de algunas moléculas y el hidrógeno de otras denominadas puentes de hidrógeno.
En estado líquido, a 37 ºC un 15% de las moléculas de agua están unidas por puentes de hidrógeno en grupos de 5, 6 y 7 moléculas, hecho que le confiere al agua propiedades específicas:

 - A una atmósfera de presión el agua es líquida en un rango de temperatura entre 0 y 100 ºC.
 - Posee un elevado calor específico: es capaz de absorber gran cantidad de energía sin variar su temperatura, energía absorbida al romperse los puentes de hidrógeno.
 - Presenta un elevado calor de vaporización ya que tienen que romperse los puentes de hidrógeno para que una molécula pase a estado de vapor.
 - Junto a la fuerza de cohesión de las moléculas permiten que en la superficie del agua cuando está en contacto con el aire se genere una fuerza denominada tensión superficial.

FUNCIONES RELACIONADAS CON LAS CITADAS PROPIEDADES

Que el agua sea líquida en la superficie de la Tierra permite:
 - Que sea un buen medio de soporte para la vida; organismos acuáticos.
 - Que los organismos vivos estén formados en un porcentaje muy alto por agua, de lo que deriva que:
 - Sirva de medio óptimo para las reacciones químicas.
 - Pueda intervenir como reactivo en las reacciones por su capacidad de disociación.
 - Sea un buen medio de transporte de sustancias por su capacidad disolvente.
 - Sirva como lubricante por su incompresibilidad.

El elevado calor específico y calor de vaporización junto a la elevada conductividad térmica le confieren al agua la capacidad de ser un buen termorregulador:
 - Protección para los organismos acuáticos por la estabilidad del medio.
 - En algunos animales terrestres sirve como refrigerante mediante la sudoración.

La elevada tensión superficial induce capilaridad en los vasos conductores de las plantas lo que facilita el transporte de sustancias a través de ellas.

29 de septiembre de 2013

Curso 2013 - 14

Saludos y Bienvenidos.


Con un poco de retraso, pero no es tarde para organizar el temario.
El exceso de información puede ser tan catastrófico como la carencia. Vamos a organizarnos bien y de forma útil para todos.
Os propongo enlaces a materiales muy bien organizados y de enorme calidad para complementar las clases presenciales.
Vosotros habréis encontrado otros, seguro. Compartamos lo más apropiado evitando la saturación, ¿de acuerdo?

Nueva página "Temario"
Enlaces directos a los materiales del tema dentro de las páginas de recursos.
En esa página quedará todo organizado secuencialmente a medida que avancemos en el programa.


Disponemos también de un nuevo espacio:
Comunidad ManzaBioBac2 de Google+
Iremos descubriendo si nos resulta útil o no.

24 de mayo de 2013

Final !!!

Por fin!!!
Ya es realidad el sueño: Final de una etapa.

El blog no ha tenido mucho sentido, mejor dicho utilidad, pero bueno...
De él me sirvo para desearos LO MEJOR.

Ahora que ya están puestas "LAS BASES", espero construyáis muy sólido ;-)) y disculpéis mis impertinencias.


27 de febrero de 2013

GEN, ¿sabemos lo que es?

Si pensáis que por fin tenéis una idea clara respecto a la naturaleza y función de los genes [Oh! hemos estudiado el Operón Lac (zass! primero y último de hoy ;-))], os invito a leer estos dos artículos y algunos de sus comentarios.


Un gen, muchas proteínas (primera parte)
Un gen, muchas proteínas (segunda parte)


6 de febrero de 2013

Reconocimiento de Glúcidos

Primera cuestión:
Muestra 1: Fructosa
Muestra 2: Glucosa
Muestra 3: Almidón
A todas le añadimos una gota de Lugol (disolución de I2).
Los resultados se muestran en la fotografía.
¡Espero respuesta razonada que lo justifique!



Segunda cuestión:
Tubo 1: Fructosa disuelta en agua.
Tubo 2: Glucosa disuelta en agua.
Tubo 3: Almidón "disuelto" en agua.

A cada tubo se le añadió:
1 ml Reactivo Fehling A
1 ml Reactivo Fehling B

Todos se calentaron sin que llegasen a punto de ebullición.
Los resultados se muestran en la fotografía.





Como no puede ser menos, también espero respuesta razonada que lo justifique.
Añado más cuestiones:
¿Por qué he puesto disuelto entrecomillado en el tubo 3?
¿Por qué otras sustancias podríamos haber sustituido el Almidón para obtener el mismo resultado?


Por cierto... Vimos Vorticelas, y aunque no hay foto acreditativa nuestra credibilidad es incuestionable.

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Foto: Álvaro Ibáñez

29 de enero de 2013

Simplicidad

Si tanto os gusta la simplicidad, simplificad esta expresión y localizad el término que define:

"Insuficiencia coronaria aguda con zona electrocardiográfica eléctricamente inactivable y confirmación enzimática"



26 de enero de 2013

"Nos han engañado"

Este comentario se ha hecho famoso este año. En este artículo, alguno encontrará un motivo más para reafirmarse ;-)

"El NaCl no es una molécula"